Mặc dù nằm trên hòn đảo bé nhỏ như thế, nhưng Đài Loan lại chứa đựng một thế giới ẩm thực cực kỳ to lớn với nhiều món ăn cực kỳ đặc sắc, mang hương vị đặc trưng khi so sánh với các quốc gia khác. Dưới đây là 1 danh sách các món ăn đài loan mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến đất nước xinh đẹp này sinh sống hoặc du học.
Nội dung
Những món ăn Đài Loan không thể bỏ qua khi du học (Phần 1)
1. Đậu phụ thối Đài Loan
Ai nghe đến món ăn này chắc cũng phải bịt mũi vì “hương thơm” của nó quá đỗi ngất ngây, đậu phụ được để lên men, sau đó rán giòn lên vàng rụm, thêm chút nước sốt chua cay thanh thanh.
Thường thì những sinh viên du học Đài Loan sẽ rất sợ và gần như không ai dám thử món của người bản địa này.
Với tín đồ của đậu phụ thì chắc hẳn không thể bỏ qua món này, tuy nhiên nếu ai không chịu nổi được sự “rau mùi” thì chắc sẽ không bao giờ dám động đũa lần thứ 2.
2. Mỳ bò Yongkang Đài Loan
Nhìn thoáng qua thì trông nó giống một bát bò kho gừng của Việt Nam hay làm. Nhưng thực chất miếng bò được thái miếng bản to và nước dùng cực kì thanh, dịu và hơi cay, nó không mặn như của bò kho. Cộng với những sợi mỳ tươi dai dai, hứa hẹn sẽ tạo ra một bữa ăn ngon lành cho các tín đồ ẩm thực. Nước dùng của món này nếu không ăn kèm với mì thì có thể dùng làm nước lẩu cho các bợm nhậu cũng rất là ok.
3. Bánh bao kẹp thịt heo
Chiếc bánh bao nhỏ, ăn kèm với miếng thịt ba chỉ mềm thơm, xen lẫn một ít vị chua từ dưa cải muối chắc sẽ là một món ăn khó quên.
Món này là món khoái khẩu với người Đài Loan vì họ rất thích ăn thịt heo.
Chỉ cần vài cú nhấp chuột tra cứu, bạn sẽ tìm ra được địa điểm nổi tiếng bậc nhất Đài Bắc về bánh bao kẹp thịt heo chính là Lan Jia Gua Bao (藍家割包). Do đó không lấy gì làm lạ khi mỗi ngày đều có một hàng dài người xếp hàng chờ đợi mua “bánh sandwich kẹp thịt heo kiểu Đài”.
4. Cơm thịt kho tàu
Món này nhắc đến cũng đã quá quen thuộc với các bạn Việt Nam. Thịt lợn và trứng luộc được kho thơm mềm béo ngậy, ăn kèm với cơm, xôi hoặc dưa góp là hết xảy. Mặc dù ở Việt Nam cũng có nhưng hương vị và cách nêm nếm sẽ khác hoàn toàn ở Đài Loan.
5. Cá măng biển
Cá măng Đài Loan đã có cách đây từ nhiều thập kỷ trước, được nuôi trong các trại nuôi phổ biến ở Đài Loan, Nam Dương và vùng Phi. Loài cá này có thể sống ở khu vực nước cạn hay nước sâu nơi vùng nước lợ, nên đến đây du khách có thể thấy cá măng có mặt ở khắp nơi và là món ăn rất phổ biến của Đài Loan từ xưa đến nay.
Với tính chất quá phổ biến của nó, cá măng Đài Loan đã có hẳn một bảo tàng riêng cho loài cá này, tên là bảo tàng An Bình và có cả lễ hội cá măng ở thành phố Cao Hùng, lễ hội diễn ra hằng năm thu hút sự tò mò của đông đảo du khách.
Nói về cá măng Đài Loan người ta sẽ nhớ ngay đến loại cá có thớ thịt mềm, khi chế biến có mùi thơm, ăn vào rất dai và thịt ngọt, nhiều chất đạm rất đặc trưng. Cá có cân nặng rất lớn và đa dạng
- Từ 5kg đến 12 kg
- Có con cả 14kg
- Thậm chí là 20kg
Cá ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng nhưng giá thành bán ra lại rất hợp lý, vì vậy món cá măng Đài Loan được nhiều người ưa chuộng, trở thành món ăn đặc trưng từ gia đình đến cả những nhà hàng sang trọng.
