5 món ăn ngon hấp dẫn vào mùa đông ở Đài Loan

0
153

Trong những tháng mùa đông, người dân Đài Loan thường ăn một số loại thực phẩm mà trong y học cổ truyền được biết đến với đặc tính làm ấm của chúng. Đây được gọi là siqi (四 氣), một khái niệm chia thực phẩm thành bốn bản chất: lạnh, mát, ấm và nóng. Thực phẩm ấm và nóng bao gồm thịt bò và gừng, trong khi các món ăn như salad và pho mát được coi là lạnh.

Dựa theo nguyên lý trên, để sống sót qua mùa đông lạnh giá thì ăn đồ ấm nóng là một giải pháp hiệu quả hơn cả. Nhân dịp tuyết đã rơi, và thời tiết đang trở nên lạnh hơn, hãy cùng điểm qua một vài món ăn ngon vào mùa đông ở Đài Loan, thử và cảm nhận để có một mùa đông ấm áp nơi đây nhé!

Canh gà nấu dầu mè 

Không có gì làm bạn ấm lên nhanh hơn bằng một bát canh nóng. Được nấu với dầu mè, gừng và rượu gạo, món canh gà này chứa đầy calo và hương vị; và là món ăn hoàn hảo cho ngày đông lạnh giá. Hương thơm hấp dẫn và sự kết hợp của rượu gạo với dầu mè, cùng với những miếng thịt gà ngon tạo nên một món ăn thực sự tuyệt vời. Tất cả các thành phần của canh đều có đặc tính làm ấm, được cho là giúp tăng tuần hoàn – hoàn hảo để làm ấm các ngón tay và ngón chân của bạn.

Lẩu thịt dê

Ở Đài Loan, lẩu vô cùng phổ biến và là món ăn đặc biệt được yêu thích ở xứ sở này. Đây cũng là bữa ăn hoàn hảo vào mùa đông. Tuy nhiên, lẩu thịt dê sử dụng rượu gạo làm nền cho nước dùng, giúp bữa ăn lên một tầm cao mới. Theo y học cổ truyền, thịt dê là một loại thực phẩm ấm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tuần hoàn và thậm chí tăng sản lượng sữa ở những bà mẹ mới sinh con. Cho thêm những phần rau tươi ngon và đậu phụ vào để thưởng thức và một nồi lẩu dê không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Canh Sishen 

Món canh bao gồm bốn loại thảo mộc chắc chắn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Món canh có hương vị nhẹ nhàng, được người Đài Loan ở mọi lứa tuổi ưa chuộng, thậm chí còn phổ biến hơn cả Phúc Kiến quê hương của nó. Có thể thấy canh Sishen chủ yếu ở chợ đêm, thường được bán cùng với món thịt như guabao (刈包) hoặc bánh bao gạo nếp nhân thịt (肉粽). Các thành phần chính trong canh là khoai mỡ Trung Quốc (淮山), hạt súng (芡實), hạt sen (蓮子) và một loại nấm gọi là phục linh (茯苓), mỗi loại đều có dược tính riêng.

Thạch cao quy linh Đài Loan, phiên bản nóng 

Một món tráng miệng phổ biến mà nhiều người Đài Loan thường ăn từ nhỏ và cũng phổ biến rộng rãi trên khắp Đông Nam Á. Thường là một món ăn nguội, phiên bản nóng của món tráng miệng này là độc nhất của Đài Loan. Được làm chủ yếu từ cành và lá thạch khô, cũng như đường, nhiều người thích thêm những viên khoai môn (芋 圓), trân châu bột sắn (珍珠 粉 圓) và đậu đỏ (紅豆) vào công thức của họ để tăng hương vị. Một số thậm chí còn thêm đậu phộng rang và muối vào món thạch nóng của họ để trung hòa tác dụng làm mát của thạch.

Khoai lang nướng 

Khoai lang nướng thực sự là một món ăn dân dã phổ biến không chỉ ở Việt Nam, nếu bạn đang ở Đài Loan ở thời điểm mùa đông này, có thể thấy khoai lang nướng được bày bán ở khắp các con phố, trong các khu chợ đêm. Khoai lang nướng được yêu thích bởi vị ngon ngọt, bùi và nóng hổi, giúp xua tan ngay cái lạnh.

 

 

PHẢN HỒI CỦA BẠN

Bạn chưa viết bình luận!
Bạn vui lòng điền đầy đủ họ và tên

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.