Thời tiết ở Đài Loan 4 mùa chủ yếu là khí hậu rất nóng, vì vậy những đồ ăn lạnh, có đá như kem, bingsu, đá bào, bingsu xoài đậu đỏ, chè khoai dẻo, hoa quả dầm…vv… cắn một miếng cảm giác như cái nóng bị đánh bay đi, cổ họng mát lạnh, người cũng dễ chịu hơn nhiều, đúng là cực phẩm!
Bingsu xoài
Mỗi năm từ tháng 6 đến tháng 8 là mùa xoài ở Đài Loan. Người ta dùng xoài tươi non mềm cắt thành từng miếng vuông vức, rưới lên trên lớp sữa đặc, bên dưới là đá bào. Xoài Đài Loan màu vàng óng, hương thơm ngọt nhẹ, vừa cho vào miệng đã tan chảy nơi cuống họng, đó cũng là lý do vì sao các bạn trẻ yêu thích món ăn này mỗi khi vào hè.
Đá bào
Đài Loan là nơi nghĩ ra món đà bào sớm nhất, lấy cảm hứng từ các bộ phim của Nhật Bản. Cách làm lúc đó chính là khi đun nước sôi cho thêm chút đường trắng và dầu chuối, trộn đều lên sau đó hỗn hợp sẽ tự khắc đông lại thành đá tảng. Món ăn vặt này sau đó đã được phát triển bằng cách cho thêm các nguyên liệu như các loại siro mùi vị khác nhau, nước đường,..vv
Gợi ý cửa hàng bán đồ ăn làm từ đá
台一牛奶大王 Tai yi niu nai Da Wang
Địa chỉ: Số 82, đường Xin Sheng Nan 3, khu Da An, thành phố Đài Bắc
Giờ mở cửa : thứ 2 đến chủ nhật (10h sáng đến 24h)
Đây là một cửa hàng đã mở được lâu năm, tuy cửa hàng không to nhưng buôn bán lại rất đắt hàng. Người Đài Loan bản địa hay tới đây ăn, vì vậy hình ảnh người dân xếp thành hàng dài dằng dặc trước cửa tiệm là điều thường thấy. Vị bánh trôi tàu ở đây khiến thực khách phải thốt lên khen ngon. Bánh trôi tàu dai dai được nặn tròn trịa, ngọt mà không ngấy không phải bất cứ nơi đâu cũng làm được. Ngoài bánh trôi tàu nóng hổi ra, còn có những món ăn vặt làm từ đá như bingsu, kem, đông hay hè đều có sẵn để phục vụ thực khách quanh năm.
Ice Monster
Địa chỉ: số 16 đường Song Gao, khu Xin Yi thành phố Đài Bắc
Giờ mở cửa: chủ nhật đến thứ năm ( 11h đến 21h30), thứ 6 đến thứ thứ bảy ( 11h đến 22h)
Tiền thân của cửa hàng Ice Monster là một cửa hàng bán đồ lạnh nổi tiếng trên đường Yong Kang. Bingsu xoài tươi ở đây không chỉ được người Đài Loan yêu thích mà cả trên các trang mạng quốc tế bingsu xoài cũng rất được ưa chuộng. Món ăn này được xếp là một trong những món ngọt có mùi vị ngon nhất trên thế giới. Từ con phố Yong Kang chuyển sang Dong Huan, cửa hàng này lúc nào cũng có đông người vây quanh. Cửa hàng rộng rãi, sạch đẹp, decor đơn giản, hiện đại, bước vào đây sẽ có cảm giác thoải mái giống như chỗ người ta hay hẹn nhau uống trà chiều vậy. Ngoài các đồ lạnh, ở đây còn bán cả marshmallow, sữa chua đá 3 vị. Trà sữa chân trâu đã được chủ cửa hàng thay đổi cách làm, chuyển từ thức uống thành kem vị trà sữa, có thêm topping mashmallow, mùi vị mới mẻ nhưng vẫn rất hài hoà.
思慕昔 Si Mu Xi
Địa chỉ: Số 106 đường Ji He, khu Tu Lin, thành phố Đài Bắc.
Giờ mở cửa: thứ 2 đến thứ 5 (14h đến 24h), thứ 6 đến chủ nhật (13h đến 24h)
Si Mu Xi chủ trương kinh doanh những món ăn lạnh mang tính healthy tốt cho sức khoẻ. Từ đó đến nay Si Mu Xi đã có các cửa hàng chi nhánh tại Hàn Quốc, Singapore và một số nơi nữa. Hoa quả ở đây được chuyển trực tiếp từ nơi trồng và được lựa chọn theo phương pháp gia truyền của cửa hàng. Cảm giác ăn vào rất ngon miệng, tươi mát, lại đủ chất dinh dưỡng, khiến cho người đã từng ăn rồi không thể nào quên được.
